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Appunti di viaggio...sosta alla Cą dal Non |
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13 Ottobre 2009
Angelina ha pochi mesi quando la si incontra allombra di vigne che a guardarle le si puņ datare di due secoli senza sbagliare: pergolato immenso sostenuto da due soli arbusti giganti, angolo da Alice nel paese delle meraviglie. Qui, dentro allAcetaia La Cą dal Non, siamo in unenclave daltri tempi...
Dal diario di viaggio tra i sovversivi del gusto di Michele Marziani e del fotografo Marco Salzotto...
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| Secondi piatti |
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Scaloppine nere Nonna Demetria |
| Contorni |
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Radicchi di Campo all'aceto balsamico tradizionale Maria Giovanna Breda |
| Antipasti |
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Prugne e Pancetta Mariangela Montanari |
Azienda Agricola "La Cą dal Non - Acetaia 1883" di Montanari M. & C, via Nicolai Ghiaurov, 56 - 41058 Vignola (MO) Italy.
Tel. +39 059761671 Fax. +39 0593981028 e-mail: info@cadalnon.com. P.I. e C.F. 02368510364
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